Speculaasjes zijn nostalgisch en passen helemaal bij het wintergevoel. Ze zijn verkrijgbaar in alle diktes en met verschillende figuren. Een vos, een boerin, een vissersman, een schip én de molen zit er altijd bij. Cees Holtkamp vertelt je zijn speculaasgeheim. Met zijn recept bak je zelf de lekkerste speculaasjes!
Lees ook:
Slagroomtruffels maken
Speculaasjes maken
Je kunt ze maken met behulp van een speculaasplank, maar als je die niet hebt kun je het deeg ook gewoon uitrollen en uitsteken of – snijden. Wil je amandelspeculaasjes bakken? Strooi dan voor het bakken eerst wat amandelschaafsel over het bakpapier en leg daar de ongebakken koekjes op. Met dit recept kun je 50-65 speculaasjes bakken. Bekijk de video voor alle tips en tricks van een van de beste banketbakkers van Nederland.
