Smeuig en rond, en het liefste een goudbruine korst. Zo zie je een botercake het liefst. Het lijkt simpel, maar het is nog best een uitdaging om die perfecte Hollandse botercake niet te laten mislukken.
Klassieke Hollandse botercake maken
‘Denk aan de strakke plakken cake op een schaal. Als je een hapje neemt en je krijgt het eigenlijk niet weg dat je er thee of koffie bij nodig hebt, dan zit er te veel bloem in.’ Bekijk in de video de tips van Cees Holtkamp en zijn kleindochter Stella.
